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Wednesday, 21 March 2012

此刻触摸我心的...

无意间按进了Ps. Joseph Prince的一个灵修网页, 这篇Don’t Let Your Past Rob You (pet翻译: 不要让您的过去盗取/夺走你)这篇灵修文章....此刻触摸我心的...我就那位....放不开过去被伤跟现在继续被伤害的事情.读了这片灵修文章, 我仿佛有得着一些些的释怀....

我看到自己一直活在悲伤里面却无力走出来. 我活在痛里面,痛得我一言难尽....仿佛没有人能了解.....我每天每天都问自己,也告诉自己如果... 如果我还可以选择, 如果我没有做错决定....太多的如果......

这篇文章提到了这个如果...如果....我深深的对这篇文章很感触, 仿佛是上帝跟我说话....我想惟有上帝知道我内心深处.....

Ps. Joseph Prince用了圣经里面的使徒保罗来比喻,让我心挑望了...起来.
他说: 使徒保罗生命在还没有被神触摸改变时, 他恨恶信徒,他是逼迫教会的人,害死了很多人,如果撒旦要提醒他, 那么一定是会用这招, 让他回想起他过去所犯下不可原谅的错. 使徒保罗所做的是令人难忘记, 但是他就是有神大能的启示跟赦免他的罪/过错, 让他能够说出 "忘 记 背 後 , 努 力 面 前 的 , 14 向 着 标 竿 直 跑 , 要 得 神 在 基 督 耶 稣 里 从 上 面 召 我 来 得 的 奖 赏 "

神能够恢复我一切所失去的....

He can cause all things, even the painful events of your past, to work together for your good. (Romans 8:28)
 我很喜欢这句话..... 我的知己Ophelia也曾经安慰我说一切所发生在我身上的是to work together for my good....虽然我一直很难接受, 我不想接受.....因为我想开心快乐的生活, 但是生活的喜怒哀乐是过程...
我想我该好好的再思考跟digest这句话, 让它化为我生命的力量跟盼望.


就是这篇文章...........此刻触摸我心的

By Team JP (Ps. Joseph Prince) On March 21, 2012 In Devotional


Brethren, I do not count myself to have apprehended; but one thing I do, forgetting those things which are behind and reaching forward to those things which are ahead, 14 I press toward the goal for the prize of the upward call of God in Christ Jesus. Philippians 3:13–14
(13 弟 兄 们 , 我 不 是 以 为 自 己 已 经 得 着 了 ; 我 只 有 一 件 事 , 就 是 忘 记 背 後 , 努 力 面 前 的 , 14 向 着 标 竿 直 跑 , 要 得 神 在 基 督 耶 稣 里 从 上 面 召 我 来 得 的 奖 赏 。腓立比书3:13-14)Are you living a life of regrets thinking, “If only…”? “If only I had that college education… If only I had married the right girl… If only I had taken up the other job… If only I had not made that stupid mistake…”

(If only......这是我时常对自己说, 对人说.......)

Is your past robbing you of the joy of today? Then forget your past!

You might say, “But Pastor Prince, you do not know what I have done in the past!”

Consider Paul. If the devil had anything to bring against Paul, it would be reminders of how he had persecuted the early church and caused the deaths of many, including Stephen, the first Christian martyr.

Paul had done horrendous things that were hard for him to forget. But he had such a revelation of God’s awesome forgiveness that he could say, “forgetting those things which are behind… I press toward the goal for the prize of the upward call of God in Christ Jesus”.

Beloved, God has forgiven you of all your sins. He has completely forgiven you and declared, “Your sins and lawless deeds, I will remember no more.” (Hebrews 10:17)

Like Paul, you can forget your past, the wrongs you have done and the hurts you have caused others or been through yourself. God can take the tears of yesterday and transform them into the miracles of tomorrow. He can restore to you in all abundance what you have lost. He can cause all things, even the painful events of your past, to work together for your good. (Romans 8:28)

God’s Word says, “The glory of the Lord shall be your rear guard.” (Isaiah 58:8) His glory will cover your past. Wherever you go, His glory covers your past. It is no longer the same past that you know of because His glory has descended on it. Your past is past. It has been wiped out. It is gone! So don’t let your past rob you of today’s joy any longer!

Thought For The Day

Because God’s glory covers your past, you don’t have to let your past rob you of today’s joy!


自己给自己的话:
Pet Pet, 是的, 神的荣耀已经遮盖你的过去了, 你不需要让过去夺走你今天的快乐~~~~加油~加油~加油~~~~

Super黄糖白咖啡16间干捞早餐

今天早餐还真的很重, 撑的我很饱, 饱到下午2点多才吃午餐, 其实肚子还不是很饿.餐真的够力的说~~~~~

Tuesday, 20 March 2012

Super黄糖白咖啡芋泥蛋糕卷早餐

今天早餐当然是芋泥蛋糕卷! 我真的只能哇哇声说赞! 好solid哦~~~~我贪心拿了3片, 原来3片我吃不完, 因为2片就可以使你饱足了, 因为太solid了, 我只知道芋泥抢了一切, 饱满的芋泥在口里面散布, 我都吃不到蛋糕体的味道只知道很软密, 组织很密细.....我努力去品尝, 可是芋泥太强了....笼罩整个蛋糕! 厉害, 厉害!

加上蛋糕已经放在冰箱里一夜, 所以口感冰的, 真的很美味......
这个芋泥蛋糕卷跟咖啡一点都不搭....如果是跟咖啡一起进入嘴巴, 真的不搭, 口感怪怪的,  所以一定是要分开吃, 我吃完蛋糕才喝咖啡. 我只能说芋泥蛋糕卷真的独一的, 不能与咖啡搭配.... 哈哈哈哈~~~~~

真的是个美丽的早餐, 让心情愉快的早餐.

我只能说芋泥蛋糕卷! 赞! 赞! 赞!

Monday, 19 March 2012

芋泥蛋糕卷

 hooray! hooray! hooray! 我高歌。。。我的芋泥蛋糕捲成功啦~~~对我这样烘焙菜鸟猫,每一个成功的蛋糕是喜悦的。。。。。我喜悦。。。。真的是迫不及待要分享这个喜悦~~~等待是痛苦的。。。。虽然食谱说要冷藏2-3个小时定型再取出切片,可是我迫不及待的一个小时后我就拿出来了。。。还好也已经定型了。。。。。切了蛋糕我迫不及待的飞回来分享这个喜悦。。。。

我真的是战战兢兢的做。。。。在蛋糕拿出来时,我觉得很白,我吃了一些沾在纸蛋糕,觉得不是很熟的味道,蛋味很浓,我紧张了,我又放进去烘,就这样蛋糕表面被我拿进拿出裂了! 我担心死了,我多么怕因为那个裂痕我捲不到了。。。。我其实没有把全部的馅搽完。。。。怕馅太多捲破,还好没事还是捲的上!

我能不分享这个喜悦吗?这可是我第一次把蛋糕捲烘的美跟成功。。。。。颜色均匀。。。。蛋糕很厚一下哦。。。。。这个蛋糕真的很好吃哦~~~想做芋头蛋糕很久了,可是就没有去买,觉得很贵,这次会做是因为妹买了很多粒芋头,妈妈拼命解决怕坏,所以我就来帮妈妈解决咯。。。。不用钱。。。哈哈哈。。。。

我无比的开心。。。。我不懂怎样形容。。。唯一遗憾的是这次拍摄我不是很满意。。。。觉得不够美。。。我借了妹子的DC,色素方面会比较美,可惜我却拍出我满意的。。。。
 我用的模是四方形10" x 10", 所以蛋糕螺旋不是很多。。。这次不只是蛋糕做的美,连捲蛋糕也捲的最均匀跟美的一次。。。。我小心翼翼的捲。。。我不想捲的不紧或爆馅。。。果然这次我没有爆馅,馅还在。。。也许是因为芋泥比较粘跟扎实所以没有露馅。。。

看可以看到芋泥颗粒哦·~~~颜色均匀。。。。我真的是有点自恋叻~~~~哇咔咔咔咔!

饱满的内陷。。。。不是很甜的蛋糕,因为我又减糖。。。。呵呵呵!虽然食谱说要冷藏2-3个小时定型再取出切片,可是我迫不及待的一个小时后我就拿出来了。。。还好也已经定型了。。。。。

超喜欢的。。。。真的超喜欢。。。。 这次食谱是取至Carol老师-烘焙新手第一本书 254-256页

食谱:Carol老师-烘焙新手第一本书 254-256页

Carol老师的部落格-芋泥蛋糕捲,请按这里

43cm x 30cm 烤盘 (pet用 10" x 10"烤盘)

材料:

A: 芋泥夹馅
芋头 600g
细砂糖 80g  (猫好像只放60gm)
无盐奶油 30g (pet用margarine)
动物性鲜奶油或牛奶 20cc
盐 少许

B: 芋泥蛋糕体
a. 面糊
蛋黄 5个
细砂糖 30g
橄榄油或沙拉油 40g (pet用corn oil)
芋泥 100g (这个是从600gm那里扣出来的)
盐 1/8t (猫只是放一点没有量)
低筋面粉 90g
牛奶 25cc

b. 蛋白霜
蛋白 5个
柠檬汁 1t (猫用塔塔粉取代)
细砂糖 60g (猫只放45gm)

做法:

A. 制作芋泥夹馅
1. 芋头削皮取600g切块或片状.

2. 放入蒸笼以大火蒸20分钟,蒸到用竹签可轻易戳入的程度即可.

3. 趁热用叉子压成泥状. (其中100g保留加入蛋糕体中.)

4. 依序将所有材料加入剩下的500g芋泥中拌合均匀即可.

5. 放凉就可使用.



步骤直接从老师那里copy paste过来, 太懒惰打了。。。

1.所有材料量秤好(雞蛋使用冰的)
2.雞蛋從冰箱取出將蛋黃蛋白分開,蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂
   (建議分雞蛋的時候都先分在一個小碗中,確定沒有沾到蛋黃才放入
    鋼盆中,不然只要一顆沾到蛋黃,全部的蛋白就打不起來了)
3.低粉用濾網過篩
4.烤盤鋪上白報紙
5.烤箱打開預熱至170度c

步驟:
1.將蛋黃+ 細砂糖用打蛋器攪拌均勻至略微泛白的程度
2.再將沙拉油加入攪拌均勻
3.再將芋頭泥及鹽加入攪拌均勻
4.最後過篩好的粉類及牛奶分2次交錯混入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊
5.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)
   打成尾端挺立的蛋白霜(乾性發泡)
   (關於蛋白霜打發方式請參考: 蛋白霜打發)
6.挖一大匙蛋白霜混入蛋黃麵糊中用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈 圈的
   方式攪拌均勻
7.然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中混合均勻
7.完成的麵糊是非常濃稠且不太流動的狀態
8.倒入鋪上白報紙的烤盤中用括板抹平整.進爐前在桌上輕敲幾下敲
    出較大的氣泡,放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤12-15分鐘
    (時間到用手輕拍一下蛋糕上方,如果感覺有沙沙的聲音就是烤好了)
   (可以調整上下火的烤箱,蛋糕進爐後5分鐘後請將下火調整為0度c,
    可以避免上色)
9.出爐後移出烤盤將四周烤紙撕開,避免烤盤餘溫將蛋糕悶至乾硬10.完全放涼後將蛋糕翻過來,底部烤紙撕開
10.底部墊著撕下來的烤紙,烤面朝上
11.在蛋糕開始捲起處用刀切3-4條不切到底的線條
     (這樣捲的時候中心不容易裂開)
12.將夾餡的芋頭泥適量均勻塗抹上蛋糕表面
13.由自己身體這一側緊密往外捲,蛋糕捲後方可以墊一支桿麵棍幫忙
14.最後用烤紙將整條蛋糕捲起
16.整條蛋糕用烤紙捲起,用塑膠袋裝起放置到冰箱冷藏2-3小時
     定形再取出切片  (注意收口要在蛋糕捲下方,形狀才漂亮)



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